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我校开展新学期食堂店铺食品安全检查工作

时间:2021-02-28 来源: 浏览次数:

(总务处  邓剑纯)新学期伊始,为了进一步加强学校食堂、店铺的监督管理,确保学校食品卫生安全。2月27日,总务处负责人及餐饮商贸服务中心管理人员一行,对学校食堂、店铺的食品安全卫生、消防安全等情况进行了检查。

检查过程中,重点对食堂主副食品的库房存放、质保期限、采购来源、索票索证等项目进行了认真的检查,对食品材料的品质、加工过程进行了查看。同时,对各店面的食品及质量安全、消防安全、卫生情况等进行了例行检查和督促整改。

随着学生陆续返校,我处对在校从事食品经营的业主们提出了严格要求,要始终紧绷食品安全这根弦,从采购源头上把好食品来源的第一关,规范食品存储、规范加工操作流程,严格做好餐饮经营场所的卫生整洁工作,筑牢学校食品安全防线,切实保障学校师生的身体健康。