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            厨艺无限、燃烧思念――江西师范高等专科学校厨艺大赛记
            日期:2018年05月09日来源: 点击数:
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            (通讯员 许志平)5月8日,江西师范高等专科学校举行以“厨艺无限、燃烧思念”为主题的厨艺大赛,来自各学院的师生现场制作色、香、味俱全的美味佳肴,展示自己的厨艺和对饮食文化的理解。评委现场点评,评出名次。校领导吴胜生、舒红群、姚才来、吴细忠及信江新区市场监督局局长余唯武、副局长付硕增出席。

            中华饮食文化源远流长,舌尖上的校园与师生休戚相关,一道菜品不仅提供丰富的营养,还有浓浓的思乡情节。此次比赛主题为“思念”,参赛选手从食料、配料、制作方式等方面精心准备。学生组1号选手陈梦玲做的是“黄豆煮鱼”。她来自江西九江,小时候爷爷在鄱阳湖畔捕鱼,奶奶最喜欢做的、全家人最喜吃的就是这道菜。5号选手何燕做的是“肉末茄子”,这是她妈妈最喜欢吃的菜,再过几天就是母亲节,她想用这道菜表达对妈妈的思念。2号选手赖梦在做“辣椒炒肉”时特意加了一把豆豉。她外公外婆最喜欢吃辣椒豆豉炒肉……选手们所有的菜品都体现了家乡的味道,洋溢着浓浓的亲情。

            最后,评委从色泽、香气、味感、创意等方面分专业组、教师组、学生组评出一、二、三等奖若干名。厨艺大赛现场还进行了看文识菜、看文识果、神秘彩蛋等游戏,气氛十分活跃。

            此次厨艺大赛培养了师生的动手能力和团队精神,增强师生的健康饮食意识和对饮食文化的了解,展示了学校的烹饪技艺。

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